标题：🌿解锁新晋网红菊苣的顶级食谱！在家自制，美味到吮指~🥕

🌟大家好，美食博主阿雅又来啦！今天要跟大家分享的，可是今年超火的菊苣制作工艺！不仅颜值高，更是健康美味两相宜~让我们一起来感受这道菜的真谛吧！🌼

### 材料准备

- **菊苣**：3-4根，选嫩一些的口感更佳🌱

- **大蒜**：3瓣，切碎

- **迷迭香**：一小束，新鲜的更香哦！🌿

- **橄榄油**：适量，用于调味与烤制

- **盐**：少许

- **黑胡椒**：少许，磨成粉末

- **柠檬片**：半个，提味用

- **鸡胸肉**（可选）：1块，想解馋加点肉

- **其他喜欢的蔬菜**（如胡萝卜、红椒）：适量，增加口感和色彩

### 菊苣制作步骤 ✿️

1. **洗净切拼**：将菊苣根部切除多余部分，斜刀切片或切段，这样更易于烹饪入味。其他蔬菜也如法炮制，保持大小一致。

2. **调味腌制**：在切好的菊苣和大蒜碎里淋上适量橄榄油，撒少许盐和黑胡椒，用指尖轻轻拌匀，放置10分钟让其充分吸收风味。

3. **烤制魔法**：预热烤箱至180°C。将混合好的菊苣铺在烤盘上，尽量平铺以确保均匀受热。送入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到边缘微酥、表面金黄。中途可以翻拌一次，让菊苣均匀受热更加均匀。记得在10分钟左右时放入新鲜迷迭香一同烤制，香气四溢~✨

4. **加入鸡肉**（如果加了）：在菊苣烤制的过程中，可以将腌好的鸡胸肉轻轻铺在最上层，继续烤5分钟至熟透即可。如果是小片鸡胸肉，可以与其他蔬菜一同入烤盘。

5. **完成收尾**：烤好后，取出烤盘。将挤上鲜柠檬汁提鲜，简单拌匀即可。最后将整盘的菊苣搭配鸡肉或纯素食摆盘呈现。

### 技巧与建议 ✍️

- **选材是关键**：选择新鲜、色泽鲜嫩的菊苣和香气浓郁的迷迭香是基础哦！🥦🧄

- **调味艺术**：橄榄油用量不宜过多或太少；另外盐和黑胡椒适量增添风味；还可根据个人喜好用其他香草（如玫瑰香草）替代。🌱🧂

- **火候掌握**：中温慢烤最为关键，避免高温快速烹制而失去菊苣的特有风味。中间翻动细心调适。让每一面均匀受热且不过度焦黄以保持最佳口感。关晓风不成 火候决定成败！🔥厨师的秘籍揭晓啦！{

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